REVBENSSPJÄLL MED JULKRYDDOR

Revbensspjäll med julkryddor

Skriven av Oliver Capace

Skribent för grilltips till Kamado Sumo. amado Sumos grillar kombinerar skandinavisk innovation med asiatisk tradition. En multifunktionell keramikgrill med vilken du kan röka, grilla, baka och laga all typ av mat. Möjligheterna är obegränsade!

19 december, 2024

BBQ-REVBEN MED EN JULIG TOUCH

Här är vårt recept på en av de mest smakrika och värmande sätten att göra BBQ-revbensspjäll – perfekt för de kalla vintermånaderna.

Vilka revben är bäst?

Det finns tre typer av revben att välja mellan: tunna revben, tjocka revben och kamben. För detta recept rekommenderar vi tjocka revben eftersom de är saftiga och fulla av smak. Men både kamben och tunna revben fungerar också bra. Köttets kvalitet är avgörande för att skapa en riktigt god grillrätt. Mer fett i köttet innebär också mer smak, vilket är en stor fördel vid grillning.

En vinterkänsla på grillen

Revbensspjäll kanske inte alltid förknippas med vintern, men med rätt kryddor kan du skapa den perfekta vinterkänslan. Smaker som apelsin, kanel, stjärnanis och nejlikor ger både juliga dofter och en unik smakupplevelse.

Ingredienser

  • 1 kg tjocka revbensspjäll (hela)
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 krm nymald svartpeppar
  • 1 apelsin (skal)
  • 10 hela nejlikor eller 1 tsk malen nejlika
  • 1 kanelstång (mortlad)
  • 200 ml BBQ-sås
Kryddblandning för juliga revbensspjäll
Grillade revbensspjäll

Grillning

  1. Förbered grillen: Använd en kamadogrill och ställ in temperaturen på 120–140°C.
  2. Grilla revbenen: Placera dem i en revbenshållare och låt dem grillas långsamt.
  3. BBQ-glaze: Pensla revbenen med din favoritsås och vira in dem i folie för saftigare kött.
  4. Sista grillningen: Ta ut dem ur folien och grilla med mer glaze i 30 minuter.
  5. Vila: Låt köttet vila innan servering för bästa smak.

Servering

Nu har du fantastiskt möra och smakrika revbensspjäll med en härlig julkryddning – perfekta för att värma upp vintermörkret. Servera med din favorittillbehör och njut!

Lycka till och ha en riktigt God Jul!