KAMADOGRILLIT

HIILIGRILLI ELÄMÄÄN

Kamadogrillimme ovat huippulaatuisia ja niissä on kaikki ominaisuudet, joita tarvitaan ympäri vuoden käytettäväksi, jopa ankarimmissakin talviolosuhteissa. Tavoitteenamme on tuoda kamadogrillin erinomaisuus yhä useamman grillimestarin ulottuville tarjoamalla aitoa laatugrilliä, laajaa lisävarustevalikoimaa, keraamisille osille myönnettävää elinikäistä takuuta sekä markkinoiden parasta palvelua.

Kamado ominaisuus, jossa hiiligrilli yhdistyy eristävään uuniin, takaa upean murean lihan ja herkulliset vihannekset, joissa on aito hiiligrillin maku.

Saat käyttöösi uskomattoman monipuolisen hiiligrillin, joka sopii kaikkeen low-and-slow-kypsennyksestä reversed sear -tekniikkaan ja herkullisiin kiviuunissa paistettuihin pizzoihin. Komponentit ovat laadukkaita ja tarjoavat todelliselle grillimestarille iloa monien vuosien ajan.

GRILLI, JOLLA ON TUHANSIA VUOSIA PERINTEITÄ

Kamado-grillausta on harrastettu jo tuhansia vuosia. Perinne on peräisin Japanista, ja sanakamadotarkoittaa japaniksi uunia. Alun perin se oli tapa valmistaa ruokaa kivirakenteisen uunin avulla. Arkeologit ovat löytäneet ruoanlaittoon käytettyjä savipatoja ja uuneja kaikkialta maailmasta. Yksi vanhimmista – yli 3000 vuotta vanha – savipannu on löydetty Kiinasta. Joissakin oli, aivan kuten Kamado , säleiköt ja ovet lämmön säätelyä varten.

Saviuuneja on käytetty monin eri tavoin ympäri maailmaa; Japanissa kamado-grillejä käytettiin juhlallisissa seremonioissa riisin höyryttämiseen. Polttoaineena käytettiin hiiltä sekä kuivia oksia, olkea ja puuta. Nämä pyöreät saviastiat ovat nykyaikaisten kamado-grillien edeltäjiä.

Siirrettävää kamado Japanissa nimellä ”mushikamado”, ja amerikkalaiset löysivät sen toisen maailmansodan jälkeen. Sodan jälkeen he toivat ”mushikamado”-grillit mukanaan kotiin, ja nykyään niitä käytetään laajalti Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa kamado tai ulkogrillinä.

LÄMMITYS

Kamado-grilli lämmitetään yleensä hiilellä (vaikka onkin kokeiltu kaasulla tai sähköllä kamado malleja). Yksi syy keraamisen grillirakenteen käyttöön on se, että valmistettavan ruoan makua ei saa pilaantua minkään aineen vaikutuksesta; tämän saman ajattelutavan mukaisesti puuhiili on itsestään selvä valinta nykyaikaisessa Kamado .

Puuhiili ei jätä paljon tuhkaa, ja toisin kuin hiilibriketit, se ei sisällä lisäaineita, jotka voisivat muuttaa tai vääristää ruoan makua. Puuhiili valmistetaan ympäristöystävällisesti juurivesoista. Tärkeintä on, että hiilellä valmistettu ruoka saa luonnollisen hyvän aromin ja maun.

KAMADO

Kamado Sumo huippulaatuinen ja siinä on kaikki ominaisuudet, joita tarvitaan ympäri vuoden käyttöön, jopa ankarimmissakin talviolosuhteissa. Tavoitteenamme on tuoda kamado-grillin erinomaisuus yhä useamman grillimestarin ulottuville tarjoamalla aitoa laatukamadoa, laajaa lisävarustevalikoimaa, keraamisille osille myönnettävää elinikäistä takuuta sekä markkinoiden parasta palvelua. Kamado ominaisuus yhdistää hiiligrilli ja eristävä uuni antaa sinulle upean murean lihan ja herkullisia vihanneksia, joilla on aito hiiligrillattu maku.

Saat käyttöösi uskomattoman monipuolisen hiiligrillin, joka sopii kaikkeen low-and-slow-kypsennyksestä reversed sear -tekniikkaan ja herkullisiin kiviuunissa paistettuihin pizzoihin. Komponentit ovat laadukkaita ja tarjoavat todelliselle grillimestarille iloa monien vuosien ajan.

MIKSI KAMADO-GRILLI?

Kamado-grillille on tyypillistä, että ne on valmistettu keramiikasta, mikä takaa grillille optimaalisen lämmöneristyksen ja tehokkuuden. Kyky ylläpitää sekä erittäin korkeita että erittäin matalia lämpötiloja tekee näistä grilleistä täydellisiä kaikenlaisen ruoan valmistukseen, riippumatta siitä, savustatko vai grillaatko.

Eristävän keraamisen rakenteen ansiosta grillin läpi ei tarvitse kulkea voimakasta ilmavirtaa, minkä ansiosta raaka-aineet säilyttävät luonnollisen kosteutensa, mikä parantaa makuelämystä. Toinen etu on tasainen lämmönjakautuminen sekä se, että lämpötila voidaan pitää alhaisena (noin 100 asteesta alkaen) ja vakaana pitkään jopa pienellä hiilimäärällä.

Tämän tyyppistä grilliä voidaan käyttää moniin erilaisiin ruoanlaittotapoihin. Oikeilla lisävarusteilla on helppo grillata sekä epäsuorasti että suoraan, jotta ruoka saa herkullisen grillimakuun. Sillä voi valmistaa kaikkea mehukkaista lihapaloista maukkaisiin leipäpaloihin.

Kamado voi lisäksi käyttää ympäri vuoden, jopa kylmässä skandinaavisessa ilmastossa.

TUHANSIA VUOSIA PERINTEITÄ

Kamado-grillausta on harrastettu jo tuhansia vuosia. Perinne on peräisin Japanista, ja sanakamadotarkoittaa japaniksi uunia. Alun perin se oli tapa valmistaa ruokaa kivirakennelman ja tulisijan avulla. Arkeologit ovat löytäneet ruoanlaittoon käytettyjä savipatoja ja uuneja kaikkialta maailmasta. Yksi vanhimmista – yli 3000 vuotta vanha – savipannu on löydetty Kiinasta. Joissakin oli, aivan kuten Kamado , säleiköt ja ovet lämmön säätelyä varten.

Saviuuneja on käytetty monin eri tavoin ympäri maailmaa; Japanissa kamado-grillejä käytettiin juhlallisissa seremonioissa riisin höyryttämiseen. Polttoaineena käytettiin hiiltä sekä kuivia oksia, olkea ja puuta. Nämä pyöreät saviastiat ovat nykyaikaisen kamado-grillin edeltäjiä. Siirrettävää kamado Japanissa nimellä ”mushikamado”, ja amerikkalaiset löysivät sen toisen maailmansodan jälkeen. Sodan jälkeen he veivät ”mushikamadoja” kotiin, ja nykyään niitä käytetään ahkerasti Yhdysvalloissa ja muualla maailmassa kamado tai ulkogrillinä.

TEKNOLOGIA

Nykyaikaiset kamado-grillit valmistetaan nykyään monista eri materiaaleista, kuten lämmönkestävästä keramiikasta ja muista tulenkestävistä materiaaleista, perinteisestä terrakotasta sekä portland-sementin ja murskatun laavakiven seoksesta. Kamadon pintakäsittely voi myös vaihdella kiiltävästä keraamisesta lasitteesta, maalista tai keraamisista laatoista.

Moderni keraaminen rakenne ja paloturvalliset materiaalit suojaavat grilliä halkeilulta, jota aiemmin esiintyi usein. Keraamisen ulkokuoren lisäksi laitteen sisällä on keraaminen tai ruostumaton teräksinen hiilisäiliö. kamadon alaosassa on aukko ilman tuloa kamadon ja kannen yläosassa säädettävä poistoilma-aukko. Lämpötilaa säädetään näitä kahta venttiiliä säätämällä. Ruoan valmistuspintoina käytetään yhtä tai useampaa ritilää, jotka on ripustettu tulen yläpuolelle.

LÄMMITYS

Kamado-grilli lämmitetään yleensä grillihiilellä (vaikka onkin kokeiltu kaasukäyttöisiä tai sähköisiä kamado malleja). Yksi syy keraamisen rakenteen käyttöön on se, ettei valmistettavan ruoan makua saastuttavia aineita pääse syntymään; tämän saman ajattelutavan mukaisesti puuhiili on itsestään selvä valinta nykyaikaisessa Kamado .

Puuhiili ei jätä paljon tuhkaa, ja toisin kuin hiilibriketit, se ei sisällä lisäaineita, jotka voisivat muuttaa tai vääristää ruoan makua. Puuhiili valmistetaan ympäristöystävällisesti juurivesoista. Tärkeintä on, että hiilellä valmistettu ruoka saa luonnollisen hyvän aromin ja maun.

KÄYTTÖ

kamado uskomattoman monipuolinen. Sitä voidaan käyttää grillaukseen, paistamiseen ja savustamiseen, pizzan paistamiseen, leivän paistamiseen ja moniin muihin tarkoituksiin. Keraamisen materiaalin lämmönkestävien ominaisuuksien ansiosta lämpötila voi nousta jopa 400 °C:een. Kamado-grillillä voi säätää ilman virtausta ja lämpötilaa tarkasti, aivan kuten puulämmitteisessä uunissa, ja ruokaa voi leipoa ja paistaa samalla tavalla kuin tavallisessa uunissa.

Liha muuttuu erittäin mureaksi ja mehukkaaksi, koska neste pysyy lihassa, kun sitä lämmitetään hitaasti ja tasaisesti, ja raaka-aineet, kuten vihannekset, imevät itseensä herkullisen grillimakuun.