Joustava grilliritiläMidi
Hintaluokka: 130–140 euroa
Joustava grilliritilä on Kamado Sumo Maxi Midi -mallien kätevin lisävaruste Midi se on suunniteltu tarjoamaan tavallista grilliritilää monipuolisemmat grillausmahdollisuudet. Tämän lisävarusteen avulla voit grillata kahdella eri tasolla samanaikaisesti, savustaa, leipoa tai paistaa leipää ja paljon muuta.
Siinä on kaksi puolikuun muotoista grilliritilää, kaksi puolikuun muotoista ohjauslevyä, monitasoinen ritilätuki sekä rengaspidike erilaisille lisävarusteille.
Joustavan grilliritiläjärjestelmän ansiosta voit asettaa sen neljään eri kokoonpanoon
SUORA GRILLAUS
Suora grillaus on se, mitä useimmat ajattelevat, kun puhutaan grillatusta ruoasta. Jos haluat käyttää suoraa grillausta sekä korkealla että matalalla lämmöllä samanaikaisesti, joustavaa grilliritilää voidaan käyttää molemmilla tasoilla. Huomaa, että myös suorassa grillauksessa kansi on pidettävä suljettuna kypsennyksen aikana. Näin neste pysyy lihassa, joka muuttuu mureaksi ja mehukkaaksi. Hiili palaa tehokkaammin ja liha valmistuu nopeammin ja tasaisemmin koko palan läpi.
EPÄSUORA GRILLAUS
Epäsuoran kypsennyksen ansiosta Kamado Sumo kuin uuni. Ohjauslevyjen avulla estetään hiilen suoraa lämpöä pääsemästä suoraan lihapalaan. Lämpö siirtyy sitten epäsuorasti lihaan, kuten konvektiouunissa. Tämä mahdollistaa tasaisen ja hitaan kypsennyksen, ja koko lihapala kypsyy tasaisesti. Tässä kokoonpanossa lihapalat tulee aina sijoittaa grillin keskelle parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Tämä on oikea tapa saavuttaa mehukkain ja murein lopputulos.
LEIVONTA
Tämän kokoonpanon ansiostaSumo leipoa Kamado Sumo lähes mitä tahansa, mitä yleensä leivot uunissa, kuten pizzaa, piirakoita tai leipää. Kamado Sumo ainutlaatuinen muotoiluSumo lämpimiä ilmavirtauksia, joiden ansiosta kamadon kuin kiertoilma-uuni. Tämä takaa leivontaan tarvittavan tasaisen lämmönjakautumisen. Sama muotoilu, jokaSumo Kamado Sumo täydellisenSumo , tekee siitä myös erinomaisen leivänpaistoon. Leivänpaistossa puhdas grilli on tärkeämpää kuin muussa ruoanlaitossa. Jos olet savustanut tai grillannut paljon, saatat joutua puhdistamaan grillin ”polttamalla” sen korkeassa lämpötilassa.
SUORA JA EPÄSUORA
Suora/epäsuora kokoonpano mahdollistaa useiden ruoanlaittomenetelmien välillä vaihtamisen samanaikaisesti. Alempaa grilliritilää voidaan käyttää suoran lämmön paistamiseen, ja
ylempää grilliritilää voidaan käyttää yhdessä deflektorilevyn kanssa epäsuoraan ruoanlaittoon lihan hitaaksi kypsentämiseksi. Tämä on paras tapa valmistaa lihaa grillissä: saat kauniin pinnan suoralla grillauksella ja annat lihapalan lämmetä hitaasti oikeaan sisälämpötilaan epäsuoralla grillauksella.
