Fleischerpapier

Lassen Sie das Fleisch in diesem robusten Fleischerpapier ruhen. Perfekt zum Einwickeln von Fleischstücken wie Rinderbrust, Entrecote, Rippchen, Hähnchen oder Fisch bei niedriger Hitze.

Der Vorteil von Fleischerpapier gegenüber Folie ist, dass es die Wärme ableitet und so verhindert, dass die Temperatur während der Ruhezeit ansteigt oder das Fleisch gar wird. Eine gute Luftzirkulation ist das Geheimnis, um eine schöne Rinde um das Fleisch herum zu erzeugen. Außerdem kann das Fleisch besser atmen, um den Rauchgeschmack aufzunehmen und die Zartheit zu erhalten, während es auf das Servieren wartet.

Das Papier ist ungewachst und ungebleicht und kann auch als attraktive Servierunterlage verwendet werden. Der Karton hat eine Schneidekante zum einfachen Abreißen des Papiers.

Zugelassen für die Verwendung in Lebensmitteln
Ungewachst
Ungebleicht
70gsm
30 m lang
40 cm breit