MANGEZ PLUS DE COULEUR

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GUIDE DE LA NOURRITURE ET DES COULEURS

Les chercheurs en nutrition affirment que nous nous sentons mieux lorsque nous mangeons un demi-kilo de fruits et légumes par jour. Au minimum. Et plus ils sont colorés, mieux c'est. Ce sont les substances contenues dans les pigments de couleur qui protègent contre les inflammations et agissent comme des antioxydants. Le Japon a de telles traditions alimentaires. Il a également l'espérance de vie la plus élevée au monde. Et depuis 3000 ans, ils cuisinent dans un Kamado.

Apprêts de carottes légèrement grillés avec de l’huile d’olive, des herbes et du sel en flocons. Peut-être
un soupçon de vinaigre de vin rouge. Sauvegarder
de préférence au réfrigérateur et manger froid.

Moules fumées. Merveilleux avec chaud
piment rouge et ail. Ou une variante des Moules Marinère avec oignon jaune, vin blanc et persil vert.

Betterave au fromage de chèvre. Badigeonner d’huile d’olive et griller. Ramasser, ajouter le fromage de chèvre, arroser de miel et de menthe fraîche finement hachée. Servir sur des tranches de pain.

Poulet au citron doux avec glaçage herbacé de thym frais et de miel. Servir avec des pommes de terre rôties, des asperges, des poivrons et des noix.

Pizza bianco aux asperges vertes. Mettez la crème fraiche sur le fond. Planifiez les asperges dans le sens de la longueur. Trancher finement les échalotes. Apportez de l’huile d’olive et du parmesan.

Saumon à bec cajun. Frottez le saumon avec du sucre et des épices cajun chaudes, faites mariner. Cartes de grillades. Servir avec de la salsa de légumes, du maïs frais et de la crème de patate douce.

Tarte aux pommes et au caramel. Cuire une tarte crumble avec de la rhubarbe. Verser sur la sauce caramel, le sel de céréales et les noisettes hachées. Servir avec de la glace à la vanille.

Pommes de terre fraîches rôties. Précuire trois minutes et filtrer. Ajouter au moule et verser sur le beurre écorché. Saupoudrer de sauge, de thym et de sel de céréales.

Moitiés d’oignon rouge caramélisées et frites au beurre. Éclabousser de sucre, fond et un peu de vinaigre et porter à ébullition. Saupoudrer de thym et servir de bacon.