Albin Wessman est l'un des créateurs culinaires les plus créatifs de Suède et un visage bien connu dans l'industrie de la restauration, où il dirige certains des restaurants les plus en vogue de Stockholm, comme Adam/Albin, Misshumasshu et le paradis estival Ön. Albin a été formé au Mathias Dahlgren Restaurang, où les meilleurs ingrédients de la mer, de la terre et de la forêt suédoises sont cuisinés à la perfection. En 2012, il a remporté la médaille de bronze au concours "Chef de l'année". Albin adore faire des grillades et cuisiner sur un feu ouvert, avec pour devise que la bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée, mais juste déraisonnablement bonne.

@albin_wessman

JOHAN JURESKOG

Membre de l'équipe nationale de cuisine depuis près de dix ans, le chef et restaurateur Johan Jureskog a remporté l'or de la Coupe du monde et les Jeux olympiques de cuisine. En 2010, il a reçu la médaille d'or de l'Académie gastronomique et l'année suivante, il a ouvert le restaurant AG. Depuis sa création, AG a remporté trois fois de suite le prix du restaurant de viande de l'année et a figuré sur la liste des dix meilleurs restaurants de viande du monde. Johan est également un chef cuisinier de télévision, avec plus d'une centaine d'apparitions dans différents programmes et sur différentes chaînes. Dans sa dernière émission, il parcourt les États-Unis pour trouver et cuisiner les meilleurs hamburgers du monde.

@johanjureskog

Albin Wessman est l'un des créateurs culinaires les plus créatifs de Suède et un visage bien connu dans l'industrie de la restauration, où il dirige certains des restaurants les plus en vogue de Stockholm, comme Adam/Albin, Misshumasshu et le paradis estival Ön. Albin a été formé au Mathias Dahlgren Restaurang, où les meilleurs ingrédients de la mer, de la terre et de la forêt suédoises sont cuisinés à la perfection. En 2012, il a remporté la médaille de bronze au concours "Chef de l'année". Albin adore faire des grillades et cuisiner sur un feu ouvert, avec pour devise que la bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée, mais juste déraisonnablement bonne.

@albin_wessman

ALEXANDER ROYSON LINDGREN

Voici Alexander, un maître du barbecue passionné qui aime cuisiner depuis l'enfance. Il a toujours été fasciné par la cuisine au feu de bois et a développé une capacité unique à apprécier ce que la nature a à offrir grâce à son intérêt pour la chasse. Alexander a une passion particulière pour les oiseaux et le gibier, mais sa philosophie du respect des ingrédients s'étend à tous les ingrédients qu'il utilise. En 2021, Alexander a participé au Sveriges Mästerkock, où il a terminé à une impressionnante 10e place. Cette étape importante dans sa carrière de cuisinier lui a donné la motivation nécessaire pour continuer à développer sa passion et son talent pour la cuisine. Il s'efforce de partager ses connaissances et son expérience afin d'encourager les autres à explorer leur propre passion pour la cuisine, que ce soit dans la cuisine ou sur le barbecue.

@alexanders_mat_

Notre ambassadeur Andreas Söderholm a toujours été passionné par la cuisine et les grillades et a également travaillé comme chef cuisinier pendant un certain temps. "Ce qui me motive dans ma cuisine, c'est de me développer et de m'améliorer constamment, et d'avoir l'opportunité d'inspirer les autres sur ce chemin" Andreas expérimente beaucoup avec les saveurs et s'essaie à la cuisson de la plupart des choses sur ses barbecues. Sur Instagram, il partage ses meilleurs trucs et astuces en cuisine et au grill et inspire avec un large éventail de plats délicieux.

@soderholms.bbq

JIMMY GRILFVE

Jimmy ”Grillfén” Grilfve est un véritable amateur de barbecue qui a pour devise : si c'est possible à faire sur le barbecue, ça doit être fait sur le barbecue, peu importe le temps ou la saison. Il est également le fondateur du groupe Facebook "Vi som grillar på Kamado Sumo " où vous pouvez trouver des conseils et astuces spécifiques à votre barbecue Sumo. Il participe également à des compétitions de barbecue avec ses barbecues Sumo sous le nom d'équipe Magic Creek BBQ. Vous pouvez également vous inspirer de ses aventures barbecue sur son compte Instagram.

@grillfen
@magiccreekbbq

Smoking Aces BBQ est l'une des équipes de barbecue les plus en vue de Suède et les champions incontestés du Kamado Sumo. Dirigée par Martin Nordh, vainqueur de l'émission « Grillmästarna » de TV4 en 2015, l'équipe est composée d'un groupe de barbecuiers de compétition qui ne vivent que pour le feu, la fumée et la perfection sur la grille. L'équipe a représenté la Suède à l'international, notamment lors de la Grill World Cup en Irlande, et participe régulièrement à de grands concours de barbecue à travers le monde. Ensemble, nous avons également fait équipe lors du Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue à Lynchburg – l'un des concours les plus prestigieux du monde du barbecue. Smoking Aces BBQ allie l’esprit de compétition à l’artisanat et à la passion, et c’est une équipe qui repousse sans cesse les limites de ce qu’il est possible de réaliser sur un kamado. Une équipe à suivre de près, tant en Suède qu’à l’international.

@smokingacesbbq

Hell Yeah BBQ est actuellement l'une des équipes de compétition les plus en vue de Suède dans le domaine du barbecue. Originaire de la région de Bua/Varberg, l'équipe est composée de Jessica Hedén, Henrik Andersson ainsi que Fredrik et Jessica Yngbro – un groupe soudé, clairement axé sur la compétition et animé par un amour tout aussi évident pour le vrai barbecue. Ces dernières années, ils ont pratiquement dominé la scène compétitive suédoise. L'équipe a remporté plusieurs médailles d'or aux championnats de Suède et a été sacrée championne de Suède trois années de suite. Elle a également été sélectionnée pour faire partie de l'équipe nationale suédoise de barbecue, qui représente la Suède à l'international. Hell Yeah BBQ allie une précision de compétition rigoureuse à l'esprit classique du barbecue : des saveurs pures, une texture parfaite et une maîtrise totale tant de la cuisson « low & slow » que de la cuisson à haute température. C'est une équipe qui ne cesse d'évoluer, de repousser les limites et de placer la barre très haut à chaque compétition à laquelle elle participe. Un nom que l'on continuera de voir en tête des classements, tant en Suède qu'au-delà des frontières du pays.

ALEXANDER ROYSON LINDGREN

Voici Alexander, un maître du barbecue passionné qui aime cuisiner depuis l'enfance. Il a toujours été fasciné par la cuisine au feu de bois et a développé une capacité unique à apprécier ce que la nature a à offrir grâce à son intérêt pour la chasse. Alexander a une passion particulière pour les oiseaux et le gibier, mais sa philosophie du respect des ingrédients s'étend à tous les ingrédients qu'il utilise. En 2021, Alexander a participé au Sveriges Mästerkock, où il a terminé à une impressionnante 10e place. Cette étape importante dans sa carrière de cuisinier lui a donné la motivation nécessaire pour continuer à développer sa passion et son talent pour la cuisine. Il s'efforce de partager ses connaissances et son expérience afin d'encourager les autres à explorer leur propre passion pour la cuisine, que ce soit dans la cuisine ou sur le barbecue.

@alexanders_mat_

Johan Dalbro est un maître des grillades vivant à Göteborg, sur la côte ouest de la Suède. Expert en viande, il s'efforce d'inspirer sa communauté sur les réseaux sociaux. La petite touche supplémentaire ? Tous les plats préparés par Johan sont toujours 100 % sans gluten, car Johan est atteint de la maladie cœliaque et ne tolère pas les céréales telles que le blé, l'orge et le seigle. Johan est un véritable mordu de barbecue et a une grande passion pour la viande de qualité supérieure et les hamburgers.

@sirloin.se
Tiktok

Notre ambassadeur Andreas Söderholm a toujours été passionné par la cuisine et les grillades et a également travaillé comme chef cuisinier pendant un certain temps. "Ce qui me motive dans ma cuisine, c'est de me développer et de m'améliorer constamment, et d'avoir l'opportunité d'inspirer les autres sur ce chemin" Andreas expérimente beaucoup avec les saveurs et s'essaie à la cuisson de la plupart des choses sur ses barbecues. Sur Instagram, il partage ses meilleurs trucs et astuces en cuisine et au grill et inspire avec un large éventail de plats délicieux.

@soderholms.bbq

JIMMY GRILFVE

Jimmy ”Grillfén” Grilfve est un véritable amateur de barbecue qui a pour devise : si c'est possible à faire sur le barbecue, ça doit être fait sur le barbecue, peu importe le temps ou la saison. Il est également le fondateur du groupe Facebook "Vi som grillar på Kamado Sumo " où vous pouvez trouver des conseils et astuces spécifiques à votre barbecue Sumo. Il participe également à des compétitions de barbecue avec ses barbecues Sumo sous le nom d'équipe Magic Creek BBQ. Vous pouvez également vous inspirer de ses aventures barbecue sur son compte Instagram.

@grillfen
@magiccreekbbq

Pour Simon, kamadon est kamadon qu'un simple lieu de cuisson : c'est un outil alliant précision, puissance et créativité. Après plus de deux décennies passées devant les flammes, il sait exactement jusqu'où repousser les limites lorsque la technique rencontre l'instinct. Basé dans le nord-ouest de la Scanie, Simon a construit son style autour de la braise, de la patience et du respect des ingrédients. En tant qu'ambassadeur de Kamado Sumo , ilSumo montrer que le barbecue ne doit jamais imposer de limites – il doit ouvrir des possibilités. C'est ici que se rencontrent la cuisson « low & slow », la chaleur intense et la saisie à feu vif – le tout reposant sur la maîtrise de la chaleur, du temps et des ingrédients. Le résultat : un barbecue robuste et savoureux, doté d'un caractère affirmé et d'une grande profondeur. Pour Simon, le barbecue est un art – et chaque session est un pas de plus vers une saveur encore meilleure.

@bbqmagnarp

Passionné de grillades et juge certifié en grillades et barbecue, Mikeapporte àSumo Kamado ses 25 ans d'expérience dans ce domaine. Fort d'une expérience à la fois dans le milieu de la restauration et en tant que lauréat de concours de barbecue suédois, il est devenu une figure incontournable de la cuisine en plein air en Suède. Mike dirige Oaklake BBQ, où il allie les traditions classiques du barbecue américain aux saveurs scandinaves sur le grill. En cuisinant avec passion, soin et les éléments naturels du barbecue — le feu, la fumée et la chaleur —, il crée des expériences gustatives qui s'accordent parfaitement avecSumo Kamado Sumo: griller, fumer et cuisiner d'une manière qui inspire aussi bien les débutants que les vétérans du barbecue. 

@oaklakebbq

Smoking Aces BBQ est l'une des équipes de barbecue les plus en vue de Suède et les champions incontestés du Kamado Sumo. Dirigée par Martin Nordh, vainqueur de l'émission « Grillmästarna » de TV4 en 2015, l'équipe est composée d'un groupe de barbecuiers de compétition qui ne vivent que pour le feu, la fumée et la perfection sur la grille. L'équipe a représenté la Suède à l'international, notamment lors de la Grill World Cup en Irlande, et participe régulièrement à de grands concours de barbecue à travers le monde. Ensemble, nous avons également fait équipe lors du Jack Daniel’s World Championship Invitational Barbecue à Lynchburg – l'un des concours les plus prestigieux du monde du barbecue. Smoking Aces BBQ allie l’esprit de compétition à l’artisanat et à la passion, et c’est une équipe qui repousse sans cesse les limites de ce qu’il est possible de réaliser sur un kamado. Une équipe à suivre de près, tant en Suède qu’à l’international.

@smokingacesbbq

The Housewives BBQ est l'une des deux équipes suédoises de compétition en grill et barbecue composée exclusivement de femmes. L'équipe a été créée en 2018 et a depuis décroché plusieurs places dans le top 5, notamment une 1re place dans la catégorie végétarienne en 2021 et une 4e place dans la catégorie « ribs » aux Championnats nordiques. Derrière ce nom se cache une bande de filles tout à fait ordinaires, avec un travail, une famille et des enfants – mais animées par un engouement hors du commun pour le feu, les ingrédients et les saveurs. Aucune d’entre elles ne travaille professionnellement dans la restauration, mais leur passion n’en est que plus grande. L'objectif n'est pas de prendre le contrôle du barbecue, mais de s'y installer – ensemble. Avec une force féminine évidente, The Housewives BBQ montre que le barbecue peut être à la fois rustique et élégant – et que le plus important autour des braises, c'est toujours la convivialité. 

@thehousewivesbbq

Hell Yeah BBQ est actuellement l'une des équipes de compétition les plus en vue de Suède dans le domaine du barbecue. Originaire de la région de Bua/Varberg, l'équipe est composée de Jessica Hedén, Henrik Andersson ainsi que Fredrik et Jessica Yngbro – un groupe soudé, clairement axé sur la compétition et animé par un amour tout aussi évident pour le vrai barbecue. Ces dernières années, ils ont pratiquement dominé la scène compétitive suédoise. L'équipe a remporté plusieurs médailles d'or aux championnats de Suède et a été sacrée championne de Suède trois années de suite. Elle a également été sélectionnée pour faire partie de l'équipe nationale suédoise de barbecue, qui représente la Suède à l'international. Hell Yeah BBQ allie une précision de compétition rigoureuse à l'esprit classique du barbecue : des saveurs pures, une texture parfaite et une maîtrise totale tant de la cuisson « low & slow » que de la cuisson à haute température. C'est une équipe qui ne cesse d'évoluer, de repousser les limites et de placer la barre très haut à chaque compétition à laquelle elle participe. Un nom que l'on continuera de voir en tête des classements, tant en Suède qu'au-delà des frontières du pays.