BARBECUES KAMADO
Achetez un barbecue à charbon hors du communDÉCOUVREZ LES BARBECUES EN CÉRAMIQUE DE KAMADO SUMO
Découvrez la différence avec le barbecue en céramique haut de gamme de Kamado Sumo, un barbecue à charbon de bois spécialement conçu pour faire passer vos grillades au niveau supérieur. Nos barbecue kamado sont des barbecues multifonctionnels aux possibilités illimitées, où vous pouvez fumer, griller, rôtir ou cuire façon four - c'est vous qui décidez ! Grâce à la céramique, vous bénéficiez d'une isolation thermique optimale qui préserve la jutosité et la saveur des ingrédients.
Les barbecues Kamado Sumo en céramique vous offrent de nombreuses possibilités de cuire vos aliments. Notre large gamme d'accessoires pour grillades vous donne la liberté d'essayer une variété de plats et de méthodes de cuisson. Que vous ayez envie d'un steak juteux, d'une cuisson lente ou d'une pizza parfaitement cuite, les barbecues Kamado Sumo vous donnent la liberté de griller comme vous l'entendez.
KAMADO SUMO
Notre gamme de barbecues kamado Icon représente la nouvelle génération Kamado Sumo où un design emblématique s'allie à des performances sans compromis. Des lignes épurées, une céramique robuste et chaque détail pensé dans un but précis. Découvrez une nouvelle icône autour du feu.
ICON MAXI
L'Icon Maxi conçu pour ceux qui veulent tout – et même un peu plus. Avec son design emblématique, sa céramique extra-épaisse et ses fonctionnalités bien pensées, comme la trappe de contrôle avec chargeur de charbon et la valve supérieure entièrement réglable, vous bénéficiez d'un contrôle total sur chaque cuisson. Il offre la puissance et la surface nécessaires pour préparer de grands repas avec précision.
SUMO MAXI
- Table d'appoint et poignées en teck foncé
- Poids : 162 kg
- Hauteur: 123 cm
- Largeur: 137 cm avec tablettes,
64 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 56 cm
€1.999
ICON LARGE
L'Icon Large offre l'équilibre parfait entre puissance et maniabilité. Doté du même design emblématique et des mêmes fonctionnalités que Maxi , il Maxi une chaleur constante, un contrôle précis et une surface de cuisson flexible, idéale pour préparer sans difficulté des repas pour la famille et les amis. Un incontournable pour les amateurs de barbecue.
SUMO GRAND
- Table d'appoint et poignées en teck foncé
- Poids : 125 kg
- Hauteur: 121 cm
- Largeur: 130 cm avec tablettes,
55 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 47 cm
€1.499
ICON JUNIOR
L'Icon Junior est petit par la taille, mais grand par sa capacité. Grâce à sa construction robuste, à une rétention de la chaleur efficace et à un contrôle total de la cuisson, il offre des résultats impressionnants dans un format pratique. Idéal lorsque l'espace est restreint, mais que les ambitions restent tout aussi élevées. Une véritable icône, où que vous l'emmeniez.
SUMO JUNIOR
- Poignée en teck foncé
- Poids : 49 kg
- Hauteur : 63 cm
- Largeur : 57 cm avec les poignées, 40 cm sans
- Diamètre de la grille : 34 cm
€599
KAMADO SUMO SIGNATURE
Notre gamme Signature présente ce qui se fait de mieux chez Kamado Sumo. Avec des barbecues d'une grande qualité, des détails en acier inoxidable, une céramique robuste et nos toutes dernières innovations, nos modèles Signature allient allure et robustesse.
SIGNATURE PRO
Avec son look élégant, son design classique et ses détails en acier inoxydable, le Signature Pro est un Kamado Sumo d'une classe à part. Découvrez la cuisine d'extérieur complète, dotée de toutes les caractéristiques dont vous avez besoin pour organiser de grandes soirées grillade.
SIGNATURE PRO
- Tablettes et poignée en acier inoxydable
- Poids: 145 kg
- Hauteur : 133 cm
- Largeur : 133 cm avec tablettes,
67 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 56 cm
€1.999
SIGNATURE MIDI
Un Kamado polyvalent et luxueux pour une expérience de grillade extraordinaire. Sa conception et ses caractéristiques sont similaires à celles du modèle phare Signature Pro, mais dans un modèle plus compact et maniable, parfait pour des grillades entre 8 et 10 personnes.
SIGNATURE MIDI
- Tablettes et poignée en acier inoxydable
- Poids : 95 kg
- Hauteur : 125 cm
- Largeur : 116 cm avec tablettes,
56 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 47 cm
€1.499
SIGNATURE JUNIOR
Le Kamado Sumo Signature Junior est la taille parfaite pour des grillades en plein air, que vous souhaitiez griller, fumer ou cuire façon four. Ce kamado compact est parfait pour des grillades en petit comité, ou pour emporter en camping l'été, tout en gardant l'essentiel des Kamados – où que vous soyez.
SIGNATURE JUNIOR
- Poignées et détails en acier inoxydable
- Poids : 31 kg
- Hauteur : 63 cm
- Largeur : 57 cm avec support, 39 cm sans support
- Diamètre de la grille : 33 cm
€599
KAMADO SUMO CLASSIC
Les barbecues en céramique Kamado Sumo allient une tradition millénaire avec un design et une innovation contemporaine. Nos modèles Classic avec des détails en bois de teck et une valve supérieure en fonte robuste vous offrent des possibilités illimitées pour griller comme un chef.
KAMADO SUMO MAXI
Notre plus grand Kamado Sumo Classic - parfait pour les véritables maîtres du barbecue qui n'accepteront que le meilleur. Conçu pour sa polyvalence, allant des grillades familiales habituelles au soirées barbecues avec 10 personnes ou plus.
SUMO CLASSIC MAXI
- Tablettes et poignée en teck
- Poids: 108 kg
- Hauteur: 123 cm
- Largeur: 137 cm avec tablettes,
64 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 56 cm
€1.599
KAMADO SUMO MIDI
Taille parfaite pour des grillades en famille ou ceux qui organisent des soirées barbecue entre 8 et 10 personnes. Le choix parfait pour les amateurs de barbecue qui veulent avoir un beau barbecue à charbon sur leur terrasse ou à leur maison de vacances.
SUMO CLASSIC MIDI
- Tablettes et poignée en teck
- Poids: 86 kg
- Hauteur: 121 cm
- Largeur: 130 cm avec tablettes,
55 cm sans tablettes - Diamètre de la grille : 47 cm
€1.299
KAMADO SUMO JUNIOR
Un Kamado compact avec toutes les caractéristiques des modèles plus grands. Ce Kamado est facile à transporter jusqu'au camping d'été ou pour des grillades en petit comité – où que vous soyez.
SUMO CLASSIC JUNIOR
- Poignées en bambou
- Poids : 40 kg
- Hauteur : 63 cm
- Largeur: 41 cm
- Diamètre de la grille : 34 cm
€499
KAMADO SUMO MINI
Un petit Kamado flexible conçu pour les vrais amateurs de barbecue qui refusent de laisser le barbecue à la maison. Idéal pour partir en voyage, à utiliser sur le balcon ou comme complément parfait de votre grand barbecue.
SUMO CLASSIC MINI
- Poignées en bambou
- Poids: 27 kg
- Hauteur : 62 cm
- Largeur: 37 cm
- Diamètre de la grille : 31 cm
€349
STANDALONE MAXI // MIDI
Kamado Sumo Standalone est livré sans support ni table d'appoint - parfait pour l'intégration dans des cuisines extérieures ou des systèmes modulaires. Le même puissant gril en céramique que nos modèles habituels, prêt à devenir le cœur de votre propre station de barbecue.
AUTONOME MAXI / MIDI
- Pieds en céramique inclus
- Poids : 86 / 108 kg
- Hauteur : 78 cm
- Largeur : 64 / 55 cm
- Espace barbecue : 56 / 47 cm
Fourchette de prix : de 999 € à 1 399 €
UN BARBECUE AU CHARBON DE BOIS POUR LA VIE
Nos barbecues Kamado sont de la plus haute qualité et possèdent toutes les caractéristiques nécessaires pour être utilisés toute l'année, même dans les conditions hivernales les plus difficiles. Notre ambition est de partager l'excellence du barbecue Kamado à davantage de maîtres du barbecue en proposant un barbecue d'une qualité authentique avec une large gamme d'accessoires, une garantie à vie sur la céramique et le meilleur service du marché.
La capacité des Kamado Sumo à combiner un barbecue à charbon avec une céramique isolante vous offre une viande incroyablement tendre et des légumes délicieux avec le véritable goût de la cuisson au charbon de bois.
Vous obtenez un barbecue au charbon de bois incroyablement polyvalent capable de tout faire, de la cuisson basse température à une utilisation barbecue classique, en passant par les délicieuses pizzas cuites façon four à pierre. Les composants sont testés pour leur qualité et offriront aux véritables amateurs du barbecue de nombreuses années de plaisir à venir.
POURQUOI UN KAMADO ?
La particularité des barbecues kamado est leur matière, fabriqué tout en céramique, ce qui leur confère à la fois une isolation et une efficacité optimale. La capacité de maintenir des températures très élevées et très basses rend ces barbecues parfaits pour la cuisson de tous types d'aliments, qu'il s'agisse de fumage, de cuisson basse température ou de cuisson comme dans un four.
Grâce à la céramique isolante, il n'est pas nécessaire d'avoir un flux d'air élevé à travers le barbecue. Les ingrédients conservent leur humidité naturelle, ce qui améliore la saveur. La répartition uniforme de la chaleur et la capacité de maintenir une température basse (à partir de 100 degrés environ) et stable pendant une longue durée, même avec une petite quantité de charbon de bois, en fait un énorme atout pour tous types de cuisson.
Ce type de barbecue peut être utilisé pour de nombreuses préparations culinaires. Les accessoires adéquats permettent de griller indirectement, mais aussi directement, pour obtenir l'excellente saveur typique du barbecue au charbon. Vous pouvez tout préparer, des morceaux de viande juteux aux pains savoureux.
Nos barbecues Kamado peuvent également être utilisés tout au long de l'année. Ils ont fait leur preuves dans le climat froid de la Scandinavie !
UN BARBECUE DE TRADITION MILLÉNAIRE
Les grillades Kamado sont pratiquées depuis des milliers d'années. Originaire du Japon, le mot "kamado" a la même signification que "four" en japonais. À l'origine, il s'agissait d'un mode de cuisson des aliments utilisant une construction en pierre munie d'un foyer. Les archéologues ont retrouvé des pots en terre cuite et des fourneaux utilisés pour la cuisson dans toutes les parties du monde. L'un des plus anciens pot en terre cuite, datant de plus de 3 000 ans, a été découverte en Chine. Certains Kamados, comme ceux d'aujourd'hui, étaient équipés de ventilations et d'ouvertures d'air pour mieux réguler la température.
Au Japon, les pots Kamado étaient utilisés lors de cérémonies festives pour cuire le riz à la vapeur. Le combustible était du charbon et des brindilles sèches ou de la paille et du bois. Ces pots d'argile ronds sont les précurseurs du barbecue Kamado moderne.
Au Japon, les kamados portables sont appelés "mushikamado". Découverts par les Américains pendant la Seconde Guerre mondiale, ils ont ramené ces "mushikamados" à leur retour aux États-Unis. Depuis, il sont largement utilisés aux États-Unis et dans le reste du monde comme kamado ou barbecue d'extérieur.
TECHNOLOGIE
Le barbecue Kamado moderne est aujourd'hui fabriqué à partir d'une variété de matériaux tels que des céramiques résistantes à la chaleur et d'autres matériaux réfractaires, de la terre cuite traditionnelle et un mélange de ciment Portland et de roche de lave broyée. Les finitions du kamado peuvent également varier : glaçure céramique brillante, peinture ou carreaux de céramique.
La céramique moderne et les matériaux ignifuges protègent le barbecue des fissures qui pouvaient être fréquentes dans le passé. Outre la coque extérieure en céramique, l'appareil contient également un récipient en céramique ou en acier inoxydable pour le charbon de bois. Le kamado est doté d'une ouverture d'admission d'air au bas de l'appareil et d'une soupape d'échappement d'air réglable au sommet du couvercle. La température est réglée en ajustant ces deux soupapes. Les aliments sont cuits sur une ou plusieurs grilles suspendues au-dessus du feu.
CHAUFFAGE
En général, un Kamado est chauffé au charbon de bois (bien qu'il y ait eu des tentatives avec des modèles à gaz ou électricité). L'une des raisons de l'utilisation d'un barbecue en céramique est qu'il ne doit pas y avoir de substances qui contaminent la saveur des aliments en cuisson. C'est pour cela que le charbon de bois est le choix le plus évident pour la cuisine avec Kamado moderne.
Le charbon de bois laisse peu de cendres et, contrairement aux briquettes de charbon de bois, il ne contient pas d'additifs susceptibles d'altérer ou de fausser la saveur des aliments. Le charbon de bois est produit de manière écologiquement durable à partir de pousses de racines. Plus important encore, les aliments cuits sur du charbon de bois ont un arôme et une saveur naturels.
UTILISATION
Un kamado est incroyablement polyvalent. Il peut être utilisé pour griller, saisir et fumer, pour faire des pizzas, cuire du pain et bien d'autres choses encore. C'est grâce aux propriétés de rétention de la chaleur de la céramique que l'on peut atteindre des températures allant jusqu'à 400°C. Avec un barbecue kamado, vous pouvez régler avec précision le flux d'air et la température, comme avec un four à bois, et vous pouvez cuire et rôtir les aliments de la même manière qu'avec un four de cuisine ordinaire.
La viande devient très tendre et très juteuse car le liquide reste dans la viande qui chauffe lentement et régulièrement, et les ingrédients tels que les légumes absorbent la délicieuse saveur du barbecue.
A KAMADO POUR LA VIE
Nos barbecues Kamado sont de la plus haute qualité et possèdent toutes les caractéristiques
nécessaires pour être utilisés toute l'année, même dans les conditions
hivernales les plus difficiles. Notre ambition est de partager
l'excellence du barbecue Kamado à davantage de maîtres du barbecue en
proposant un barbecue d'une qualité authentique avec une large gamme
d'accessoires, une garantie à vie sur la céramique et le meilleur
service du marché.
La capacité des Kamado Sumo à combiner un barbecue à charbon avec une
céramique isolante vous offre une viande incroyablement tendre et des
légumes délicieux avec le véritable goût de la cuisson au charbon de
bois.
Vous obtenez un barbecue au charbon de bois incroyablement polyvalent capable de tout faire, de la cuisson basse température à une utilisation barbecue classique, en passant par les délicieuses pizzas cuites façon four à pierre. Les composants sont testés pour leur qualité et offriront aux véritables amateurs du barbecue de nombreuses années de plaisir à venir.
POURQUOI UN KAMADO ?
La particularité des barbecues kamado est leur matière, fabriqué tout en céramique, ce qui leur confère à la fois une isolation et une efficacité optimale. La capacité de maintenir des températures très élevées et très basses rend ces barbecues parfaits pour la cuisson de tous types d'aliments, qu'il s'agisse de fumage, de cuisson basse température ou de cuisson comme dans un four.
Grâce à la céramique isolante, il n'est pas nécessaire d'avoir un flux d'air élevé à travers le barbecue. Les ingrédients conservent leur humidité naturelle, ce qui améliore la saveur. La répartition uniforme de la chaleur et la capacité de maintenir une température basse (à partir de 100 degrés environ) et stable pendant une longue durée, même avec une petite quantité de charbon de bois, en fait un énorme atout pour tous types de cuisson.
Ce type de barbecue peut être utilisé pour de nombreuses préparations culinaires. Les accessoires adéquats permettent de griller indirectement, mais aussi directement, pour obtenir l'excellente saveur typique du barbecue au charbon. Vous pouvez tout préparer, des morceaux de viande juteux aux pains savoureux.
Nos barbecues Kamado peuvent également être utilisés tout au long de l'année. Ils ont fait leur preuves dans le climat froid de la Scandinavie !
UM BARBECUE DE TRADITION MILLÉNAIRE
Les grillades Kamado sont pratiquées depuis des milliers d'années. Originaire du Japon, le mot "kamado" a la même signification que "four" en japonais. À l'origine, il s'agissait d'un mode de cuisson des aliments utilisant une construction en pierre munie d'un foyer. Les archéologues ont retrouvé des pots en terre cuite et des fourneaux utilisés pour la cuisson dans toutes les parties du monde. L'un des plus anciens pot en terre cuite, datant de plus de 3 000 ans, a été découverte en Chine. Certains Kamados, comme ceux d'aujourd'hui, étaient équipés de ventilations et d'ouvertures d'air pour mieux réguler la température.
Au Japon, les pots Kamado étaient utilisés lors de cérémonies festives
pour cuire le riz à la vapeur. Le combustible était du charbon et des
brindilles sèches ou de la paille et du bois. Ces pots d'argile ronds
sont les précurseurs du barbecue Kamado moderne.
Au Japon, les kamados portables sont appelés "mushikamado". Découverts
par les Américains pendant la Seconde Guerre mondiale, ils ont ramené
ces "mushikamados" à leur retour aux États-Unis. Depuis, il sont
largement utilisés aux États-Unis et dans le reste du monde comme kamado
ou barbecue d'extérieur.
TECHNOLOGIE
Le barbecue Kamado moderne est aujourd'hui fabriqué à partir d'une variété de matériaux tels que des céramiques résistantes à la chaleur et d'autres matériaux réfractaires, de la terre cuite traditionnelle et un mélange de ciment Portland et de roche de lave broyée. Les finitions du kamado peuvent également varier : glaçure céramique brillante, peinture ou carreaux de céramique.
La céramique moderne et les matériaux ignifuges protègent le barbecue des fissures qui pouvaient être fréquentes dans le passé. Outre la coque extérieure en céramique, l'appareil contient également un récipient en céramique ou en acier inoxydable pour le charbon de bois. Le kamado est doté d'une ouverture d'admission d'air au bas de l'appareil et d'une soupape d'échappement d'air réglable au sommet du couvercle. La température est réglée en ajustant ces deux soupapes. Les aliments sont cuits sur une ou plusieurs grilles suspendues au-dessus du feu.
CHAUFFAGE
En général, un Kamado est chauffé au charbon de bois (bien qu'il y ait eu des tentatives avec des modèles à gaz ou électricité). L'une des raisons de l'utilisation d'un barbecue en céramique est qu'il ne doit pas y avoir de substances qui contaminent la saveur des aliments en cuisson. C'est pour cela que le charbon de bois est le choix le plus évident pour la cuisine avec Kamado moderne.
Le charbon de bois laisse peu de cendres et, contrairement aux briquettes de charbon de bois, il ne contient pas d'additifs susceptibles d'altérer ou de fausser la saveur des aliments. Le charbon de bois est produit de manière écologiquement durable à partir de pousses de racines. Plus important encore, les aliments cuits sur du charbon de bois ont un arôme et une saveur naturels.
UTILISATION
Un kamado est incroyablement polyvalent. Il peut être utilisé pour griller, saisir et fumer, pour faire des pizzas, cuire du pain et bien d'autres choses encore. C'est grâce aux propriétés de rétention de la chaleur de la céramique que l'on peut atteindre des températures allant jusqu'à 400°C. Avec un barbecue kamado, vous pouvez régler avec précision le flux d'air et la température, comme avec un four à bois, et vous pouvez cuire et rôtir les aliments de la même manière qu'avec un four de cuisine ordinaire.
La viande devient très tendre et très juteuse parce que le liquide reste dans la viande qui chauffe lentement et régulièrement, et les ingrédients comme les légumes absorbent la saveur du barbecue.
