Beer Can Chicken

Beer can chicken keraaminen grilliputki, joka sopii erinomaisesti kokonaisen kanan valmistamiseen helposti ja maukkaasti. Nimi juontuu grillausmenetelmästä, jossa kokonainen kana asetetaan avatun olutpurkin päälle, jotta kana imee oluen makua. Ongelmana tässä menetelmässä on, että olutpurkki voi helposti kaatua grillissä. Koska tässä grilliputkessa on suuri grillilevy, putki pysyy vakaana kypsennyksen aikana. Kaada putkeen omia juomia ja mausteita, jotka kana imee itseensä, ja tuloksena on mehukas ja maukas liha.

Beer can chicken helppo käyttää, ja kana tulee mehukkaaksi ja maukkaaksi.
– Kaada putkeen haluamasi juoma, esimerkiksi mehua tai olutta, sekä kuivia tai tuoreita mausteita.
– Aseta sitten maustettu tai marinoitu kana putkeen.
– Aseta koko kana ja kanaputki grilliin tai uuniin ja sulje kansi. Grillialustan käyttö vähentää grillin sisään roiskumisen riskiä.
– Grillaa 150 °C:ssa 1,5–2 tuntia. Kana on valmis, kun sen sisälämpötila on 82 °C.