Kamado paistettu lasagne Kamado kasvisruoka)
kamado valmistettu kasvislasagne kamado selvästi, kuinka hyvin keraaminen grilli toimii uunina.
Tasainen lämpö tekee lasagnesta kauttaaltaan kermaisen, ja sen pinta ruskistuu kauniisti ilman, että se kuivuu.
Tämä ruoka sopii yhtä hyvin grillausillan pääruoaksi kuin luotettavaksi lisukkeeksi
muille grillatuille ruoille.
Ainesosat
Vihannestäyte
- 1 keltainen sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettuna
- 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
- 1 munakoiso, viipaloituna
- 1 punainen paprika, suikaloituna
- 1 purkki tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- Suola ja mustapippuri
- Oliiviöljy
Juustokastike
- 50 g voita
- 5 dl maitoa
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl raastettua juustoa (esim. mozzarellaa tai prästostia)
- Suola ja valkopippuri
Muuta
- lasagneviipaleet
- Raastettu juusto gratiinikastikkeeseen
Toimi seuraavasti
Vaihe 1 – kamadon valmistelu
Aseta kamadon epäsuoraan kamadon lämpöohjaimen avulla.
Tavoittele noin 180 °C:n lämpötilaa ja anna lämpötilan vakiintua täysin ennen lasagnen laittamista uuniin.
Vaihe 2 – Valmista vihannessalaatti
Paista sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät.
Lisää kesäkurpitsa, munakoiso ja paprika ja anna vihannesten saada hieman väriä.
Sekoita joukkoon tomaattipyree, murskatut tomaatit ja mausteet.
Anna hautua 10–15 minuuttia, kunnes kastike on täyteläistä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3 – Juustokastike
Sulata voi kattilassa, sekoita jauhot joukkoon ja lisää maitoa vähän kerrallaan.
Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakeutuu, sekoita juusto joukkoon ja mausta maun mukaan.
Vaihe 4 – Kokoa lasagne
Kerrosta vihannessekoitus, juustokastike ja lasagneviipaleet uunivuokaan.
Viimeistele juustokastikkeella ja runsaalla kerroksella raastettua juustoa päälle.
Vaihe 5 – Paista kamadoadossa
Aseta vuoka epäsuoraan lämmönlähteelle ja sulje kansi.
Paista 40–50 minuuttia, kunnes lasagne on läpikuumennettu ja saanut kauniin värin.
Jos pinta ruskistuu liian nopeasti, peitä se foliolla paistamisen loppuvaiheessa.
Vaihe 6 – Anna levätä ja tarjoile
Anna lasagnen levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Se helpottaa leikkaamista ja tekee lasagnesta vieläkin kermamaisemman.
kamado valmistettu kasvislasagne paistuu tasaisesti, on kermainen ja maukas –
ilman minkäänlaista stressiä. Selvä osoitus siitä, kuinka hyvin kamadon myös klassisiin uuniruokiin.
