Grillen Sie diesen Sommer mit Ihrem Kamado Sumo

Der Sommer steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres als den Geruch von Gegrilltem und den Geschmack von köstlichem Essen. Mit dem Kamado Sumo gelingt jedes Gericht, egal ob Sie Lust auf einen saftigen Burger, ein perfekt gegrilltes Rib-Eye oder bunte Spieße haben. Mit seinem einzigartigen Design und der gleichmäßigen Hitzeverteilung wird jedes Grillen zu einem kulinarischen Abenteuer, ob im Alltag oder auf einer Party.

Sind Sie bereit, die drei beliebtesten Grillgerichte des Sommers und die schmackhaften Beilagen zu entdecken, die jede Mahlzeit bereichern? Schmeißen wir den Grill an und legen los!

Grilltipps - Wie Sie Ihren Grill für den Gebrauch vorbereiten

Die Vorbereitung Ihres Kamado Sumo ist entscheidend für ein besseres Kocherlebnis.
Zunächst müssen Sie die richtige Holzkohle auswählen. Die Marabu-Holzkohle von Kamado Sumo ist eine ausgezeichnete Allround-Holzkohle, die eine lange, stabile Hitze und minimalen Rauch erzeugt. Wenn Sie hohe Temperaturen benötigen, wie z. B. beim Grillen von Rippchen, ist Quebracho eine gute Wahl oder für das Backen neapolitanischer Pizzen.

Um eine gleichmäßige Temperatur im Grill zu erhalten, ist es wichtig, sowohl die Holzkohle als auch den Luftstrom zu kontrollieren. Zünden Sie den Grill mit einem elektrischen Grillanzünder an, um ihn schnell und sicher in Betrieb zu nehmen, und vermeiden Sie Feuerzeugbenzin, da es den Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen und die Keramik verunreinigen kann. Ein Holzkohlekorb verbessert die Luftzirkulation und erleichtert das Einstellen der Temperatur. Füllen Sie den Holzkohlekorb für die meisten Grillgelegenheiten zu drei Vierteln, und teilen Sie die Holzkohle in verschiedene Zonen ein, um sowohl heiße als auch milde Bereiche des Grills zu schaffen. Auf diese Weise können Sie die Hitze kontrollieren und verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten.

Grillspieße - ein Sommerfavorit

Die Kamado Sumo werden dank der Wärmespeicherung des Grills gleichmäßig gegrillt. Schneiden Sie die Zutaten in gleichmäßig große Stücke und variieren Sie zwischen Hähnchen, Rindfleisch, Gemüse und Meeresfrüchten, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Kamado Sumo Rotisserie Grillspieße bieten dank der Drehbewegung eine besonders gleichmäßige Garung. Die Spieße erhalten eine schöne Oberfläche und bleiben dabei saftig und zart. Je nach Zutaten 8-12 Minuten grillen. Lassen Sie die Spieße vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen.

Wir empfehlen auch unseren neuen langen Spieß, der zwischen dem Deckel und dem Boden des Grills angebracht wird, wobei der Griff außen liegt. Er macht es einfach, den Spieß bei Bedarf selbst zu drehen und sorgt für ein sauberes und praktisches Grillergebnis.

Zubehör, das das Grillen verbessert

• • Frische Salate
    Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Oliven und Feta-Käse.
    Salat mit Melone und Schafskäse für die perfekte Kombination von süß und herzhaft.
  • Kartoffeln in verschiedenen Formen
    Kartoffelspalten mit Rosmarin und Knoblauch.
    Kartoffelsalat, klassisch mit Crème fraîche und Senf oder frisch mit Vinaigrette.
  • Brot & Mischungen
    Frisch gebackene Focaccia oder Knoblauchbrot.
    Tzatziki, Hummus oder Ajvar - leichte Soßen zu Fleisch-, Hähnchen- und vegetarischen Spießen.
    • Besondere Note
      Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen und rote Zwiebeln.
      Maiskolben mit Butter und Flockensalz - ein Sommerfavorit!

 

Entrecôte grillen - Das perfekte Fleisch auf Ihrem Kamado Sumo

Ein perfektes Rib-Eye-Steak auf dem Kamado Sumo zu grillen ist sowohl einfach als auch lecker. Der Kamado Sumo ist für seine Fähigkeit bekannt, eine gleichmäßige und hohe Hitze aufrechtzuerhalten. Sobald die Temperatur stabil ist, können Sie sich auf das Fleisch konzentrieren.

Wenn Sie ein größeres Stück Rib-Eye-Steak grillen, lassen Sie es vor dem Grillen ein paar Stunden bei Zimmertemperatur liegen. So kann das Fleisch gleichmäßiger garen. Kleinere Stücke können Sie direkt aus dem Kühlschrank nehmen, aber denken Sie daran, sie mit etwas Papier abzuwischen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.

Legen Sie das Fleisch auf den Grill und grillen Sie es direkt über der Hitze für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, damit es schön angebraten wird. Sobald die Oberfläche schön aussieht, das Entrecote auf einen Teil des Grills mit indirekter Hitze legen, damit es die gewünschte Temperatur erreicht. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein
Thermometer
um sicherzustellen, dass das Fleisch gut durchgebraten ist.

Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen es einige Minuten ruhen. So bleibt der Fleischsaft erhalten, was zu einem besseren Ergebnis führt. Bevor Sie das Fleisch aufschneiden, küssen Sie es noch einmal kurz auf dem Grill, um die Oberfläche zu erwärmen.

Schneiden Sie das Entrecote in Scheiben und streuen Sie etwas Flockensalz darüber, um die Aromen zu verstärken. Verwenden Sie unsere
Fleischgabel
um das Fleisch stilvoll zu tranchieren. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Ein sommerlicher Salat, gegrilltes Gemüse oder eine köstliche Chimichurri sind perfekt.

 

 

Burger grillen - das Herzstück des Sommers

Der Sommer ist die beste Zeit, um einen wirklich guten Burger auf den Grill zu legen - und mit einem Kamado Sumo erhalten Sie die perfekte Kombination aus knuspriger Oberfläche und saftigem Inneren. Formen Sie Pucks aus Hackfleisch mit einem etwas höheren Fettgehalt - etwa 20 % Fett geben sowohl Geschmack als auch Saftigkeit.
Drücken Sie sie nicht zu fest zusammen, sie sollten zusammenkleben, aber noch etwas Luft haben. Legen Sie die Pucks direkt über die Glut und lassen Sie sie eine gute Farbe bekommen, am besten 2-3 Minuten pro Seite.
Wenn sie fast fertig sind - den Käse auflegen, ihn unter einer schmelzenden Kuppel schmelzen lassen und die Brötchen schnell auf dem Rost rösten, damit sie etwas Oberfläche und Wärme bekommen.
Dann ist es an der Zeit, den Burger zu belegen. Wähle die Beläge, die du magst, und wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst du jederzeit den berühmten Gourmet-Burger von Jureskog zubereiten.

• • Rezept:
    Mayonnaise Dijon-SenfBeefsteak-Tomatekleine SilberzwiebelScheiben Black Sara oder gereifter Cheddar-KäseZu guter Letzt ein Klecks Bloody-Mary-Ketchup

Servieren Sie dazu Süßkartoffelpommes, Krautsalat oder einen einfachen grünen Salat - und lassen Sie das Kamado Sumo den Rest erledigen!